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“渔家乐”让城里人返朴归真
作者：mickey 信息区域：转帖 点击数： 更新时间：2008-2-18 
日照市旅游部门抓住现代都市人向往自然、放松身心的旅游需求，及时推出了渔家乐旅游系列产品，给全市的旅游业发展带来了新气象。迄今已发展民俗旅游村16个，其中有7个村被国家旅游局确定为全国农业旅游示范点；民俗旅游户3000余家，拥有旅游接待床位近8万张，“十一”黄金周期间，共接待30多万人次，收入6000多万元。“渔家乐”民俗旅游已成为日照的特色旅游品牌。
日照市渔家乐旅游始于1999年，从产生开始就是一家一户的经营模式，完全依靠市场导向，业态无序发展，产品同质化，旅游市场秩序混乱。为此，旅游部门制定了民俗旅游管理办法和服务质量标准，通过改造提升和星级评定，给渔家乐带来客源和经济效益，但因存在经营模式和管理机制的问题，不能从根本上解决相互压价、争抢游客的现象。日照市旅游部门今年又探索了公司＋农户的管理模式，取得了初步成效。今年初市里确定了虽然发展民俗旅游晚，但是起点高、经营机制和规范管理工作走在了各民俗村前列的董家滩民俗村作为试点单位，发展规模化、集约化的路子，为民俗旅游向度假型转变进行了有益的探索。
董家滩村位于日照碧海路最南端，紧邻日照奥林匹克水上运动公园，旅游资源丰富。2004年，该村开始大力发展民俗旅游。到目前，共发展民俗旅游接待户160余户，接待床位5000余张。针对董家滩村民俗旅游存在文化品位不高，档次低、恶性竞争等问题，旅游部门帮助、督促该村成立了金沙滩旅游发展有限公司，设立了民俗旅游接待中心，对村内民俗旅游实施统一管理，统一接待分配，统一接待价格等。为确保经营业户依法经营，守法经营，文明服务，对各民俗户实施“六证一牌”的管理办法。旅游、工商等部门采取联合办公的方式，为各民俗户办齐相关证照。全村已经有160户办理了各种证件。由于董家滩民俗村高起点建设、高标准管理的做法，受到了广大游客的积极赞同和认可，各旅游团体订单纷纷而至。该村旅游住宿价格高于同等价的30%以上。在旅游部门的指导下，村里成立了民俗旅游协会，形成“协会+农户”模式，加强指导服务和行业监管，发挥协会的行业自律作用。将民俗旅游户纳入旅游协会统一管理，并保证做到“五统一”：统一接待价格、统一饭菜标准、统一对外宣传、统一安排游客、统一结算。根据吃、住条件和服务情况将各民俗户分成三类（高、中、低）九等（9个不同的接待标准和档次），吃住价格从25元到85 元不等，让游客和旅行社自由选择。同时，还注重在打造特色和品牌方面做文章，在“吃”上打破传统的团队餐模式，让游客品尝地道的渔家特色菜、家常菜；在“住”上除改善硬件条件外，还通过增加渔家传统家具、渔具展示，突出海洋文化氛围；在“玩”上增加一些游客参与性强的项目，如拉祚、舞龙、民俗广场卡拉OK等。目前，集吃、住、浏览、购物、洗浴、水上运动于一体的新型海滨民俗旅游村已初具规模。
日照市渔家乐旅游始于1999年，从产生开始就是一家一户的经营模式，完全依靠市场导向，业态无序发展，产品同质化，旅游市场秩序混乱。为此，旅游部门制定了民俗旅游管理办法和服务质量标准，通过改造提升和星级评定，给渔家乐带来客源和经济效益，但因存在经营模式和管理机制的问题，不能从根本上解决相互压价、争抢游客的现象。日照市旅游部门今年又探索了公司＋农户的管理模式，取得了初步成效。今年初市里确定了虽然发展民俗旅游晚，但是起点高、经营机制和规范管理工作走在了各民俗村前列的董家滩民俗村作为试点单位，发展规模化、集约化的路子，为民俗旅游向度假型转变进行了有益的探索。
董家滩村位于日照碧海路最南端，紧邻日照奥林匹克水上运动公园，旅游资源丰富。2004年，该村开始大力发展民俗旅游。到目前，共发展民俗旅游接待户160余户，接待床位5000余张。针对董家滩村民俗旅游存在文化品位不高，档次低、恶性竞争等问题，旅游部门帮助、督促该村成立了金沙滩旅游发展有限公司，设立了民俗旅游接待中心，对村内民俗旅游实施统一管理，统一接待分配，统一接待价格等。为确保经营业户依法经营，守法经营，文明服务，对各民俗户实施“六证一牌”的管理办法。旅游、工商等部门采取联合办公的方式，为各民俗户办齐相关证照。全村已经有160户办理了各种证件。由于董家滩民俗村高起点建设、高标准管理的做法，受到了广大游客的积极赞同和认可，各旅游团体订单纷纷而至。该村旅游住宿价格高于同等价的30%以上。在旅游部门的指导下，村里成立了民俗旅游协会，形成“协会+农户”模式，加强指导服务和行业监管，发挥协会的行业自律作用。将民俗旅游户纳入旅游协会统一管理，并保证做到“五统一”：统一接待价格、统一饭菜标准、统一对外宣传、统一安排游客、统一结算。根据吃、住条件和服务情况将各民俗户分成三类（高、中、低）九等（9个不同的接待标准和档次），吃住价格从25元到85 元不等，让游客和旅行社自由选择。同时，还注重在打造特色和品牌方面做文章，在“吃”上打破传统的团队餐模式，让游客品尝地道的渔家特色菜、家常菜；在“住”上除改善硬件条件外，还通过增加渔家传统家具、渔具展示，突出海洋文化氛围；在“玩”上增加一些游客参与性强的项目，如拉祚、舞龙、民俗广场卡拉OK等。目前，集吃、住、浏览、购物、洗浴、水上运动于一体的新型海滨民俗旅游村已初具规模。
信息录入：mickey 责任编辑：gongyanyan
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